За что мы так любим острое или сколько Сковиллей нам достаточно?

Мы привыкли к тому что существует 4 основных вкуса - Сладкий, Кислый, Соленый и Горький. Даже знаем что есть 5-й - Умами, который свойственен ферментированным продуктам. В последнее время говорят даже о 6-м вкусе но это не точно. А что насчет ощущения острого от перца чили - что это за вкус и вкус ли это вообще. Где родина перца чили, и кто на данный момент производит его больше всех на планете земля? Что такое шкала Сковилла и какие перцы вообще бывают? На эти и другие вопросы мы ответим на нашей лекции, которая пройдет 25 марта. А еще кроме рассказов и вопросов вы сможете еще и попробовать разные перцы, соусы и некоторые закуски с их использованием, которые выращены и приготовлены в стенах такерии Тако Маго, ведь для мексиканской такерии - перец чили один из столпов, на которых держится не только кухня, но и душа заведения.