Бар "Гнозис"

Вымершие виды животных и растений на протяжении миллионов лет оставляют в земле следы своего существования. Палеонтология — наука, которая изучает эти ископаемые остатки и пытается понять, как выглядели давно исчезнувшие живые организмы. На этой лекции мы поговорим о том, как ученые восстанавливают облик доисторических животных, какие методы они используют, и зачем это нужно современной науке. Узнаем о самых интересных находках и о том, какие сюрпризы нас ждут в земле под нашими ногами. Максим Синица расскажет о самых удивительных открытиях в области палеонтологии и о том, как работают восстановители ископаемых организмов.

После первого бокала мы становимся общительнее и смелее. После второго — еда кажется вкуснее, решения принимаются быстрее, а написать человеку, которому писать точно не собирались, внезапно кажется прекрасной идеей. Что в этот момент происходит с мозгом и телом? На лекции физиолог и биохимик Юлия Баландина разберёт путь алкоголя от бокала до мозга и печени — без морализаторства и страшилок, но с понятной биохимией и историями, в которых многие узнают себя. Поговорим о том: — почему алкоголь сначала делает нас смелее, а не умнее; — зачем после бокала хочется жирного, солёного и сладкого; — почему мы быстро засыпаем, но хуже восстанавливаемся; — что происходит с этанолом и ацетальдегидом в печени; — правда ли, что нельзя «понижать градус»; — помогают ли кофе, холодный душ и активированный уголь протрезветь; — можно ли тренироваться на следующее утро и почему алкоголь нельзя просто «выпотеть». Это будет лекция о том, как одна маленькая молекула временно меняет работу системы вознаграждения, самоконтроль, аппетит, сон и наши отношения с окружающими. Алкоголь не добавляет нам новую личность. Он просто на некоторое время ослабляет внутреннего редактора.

Гастролекция о британской кухне: от мифов и стереотипов до Sunday roast на нашей тарелке Британскую кухню принято ругать — мол, скучно, пресно, одна овсянка да варёные овощи. Дмитрий Петров готов поспорить. За плечами у него больше 15 лет работы в Санкт-Петербурге, из них 9 — с британской кухней, той самой, что выросла из пабной культуры и живёт по её законам. Дмитрий работал шефом и су-шефом в лучших британских пабах города — Old Whale, Black Chops, Finnegan's и других, — так что знает эту гастрономию не по картинкам, а по многолетней практике у плиты. На лекции разберёмся, откуда взялись стереотипы о британской еде и что за ними стоит на самом деле. Поговорим о том, как классика адаптируется под наше пространство и переезжает в ресторанное меню, не теряя характера. А главное — всё это можно попробовать. В меню вечера классический Sunday roast: — йоркширские пудинги с паштетами — Beef Wellington с грибной пастой — овощной гарнир: цветная капуста, пюре, жареный картофель Разговор о британской гастрономии за тарелкой настоящего воскресного жаркого — как это и задумано традицией.

Приглашаем вас на увлекательную лекцию, которая позволит взглянуть на великих писателей с совершенно неожиданной стороны. Мы привыкли воспринимать классиков как монументальные фигуры, чьи строгие портреты украшают учебники литературы, но за строками бессмертных произведений скрывались живые люди с чувством юмора, любовью к розыгрышам и способностью попадать в самые нелепые ситуации. В ходе встречи вы услышите остроумные реплики и шутки, принадлежащие перу знаменитых авторов, а также познакомитесь с курьёзными случаями из их жизни — от неожиданных розыгрышей и комичных недоразумений до забавных бытовых историй, которые показывают, как ирония и лёгкость помогали писателям справляться с трудностями и сохранять ясный взгляд на мир. Спикеры: Ирина Елисейкина и Руслан Хисамутдинов — авторы и ведущие подкаста библиотек Екатеринбурга «Шёпоты и книги».

Это итоговый экзамен для курса «Вечерняя школа от Евгения Бурденкова» — финальное испытание для настоящих знатоков Екатеринбурга. Уже прошли все лекции? Узнали историю улиц, разобрались в архитектуре, погрузились в культурный ландшафт города? Теперь пришло время проверить, насколько хорошо вы усвоили материал! На квизе вас ждут: • Вопросы о истории и архитектуре Екатеринбурга • Задания на узнавание зданий и памятников • Интерактивные раунды и головоломки • Возможность блеснуть знаниями перед другими участниками Это не скучный экзамен, а весёлое соревнование, где каждый вопрос — это путешествие по городу. Евгений Бурденков сам будет вести викторину и раскрывать интересные факты о каждом ответе. Приходите проверить, достойны ли вы титула «настоящего горожанина»!